Akácméz

Többféle méztípus létezik, az egyik legismertebb, legkedveltebb az akácméz. Előállítása a fehér akác virágából történik.  A fehér akác nem őshonos hazánkban, Amerikából telepítették ide – a futó homok megfogása céljából, de ma már az európai akácosok 60%-a Magyarországon található. 

Akác előfordulási helyei, jellemzői

Az Alföld – főleg a Kiskunsági Nemzeti Park területén, és a Dunakanyar védett, természeti területein találhatóak nagyobb akácos ligetek. Itt gyűjthető a világos, sárgás-zöldes áttetsző, enyhén opálos színű, hosszú ideig folyékony állapotát megőrző, kellemes, enyhe ízű, akácvirág illatú méz. Savtartalma a legtöbb mézénél alacsonyabb.

Hazánk legismertebb, legkeresettebb méz fajtája. Népszerűségét a folyékonyságának és semleges enyhe zamatának köszönheti. Gyümölcscukorban igen gazdag, így sokáig, akár 1-2 évig is megőrzi folyékony állagát.

Akácméz jótékony hatásai: 

  • felső légúti megbetegedésekre, köhögés csillapítására
  • emésztési zavarokra
  • immunrendszer erősítésre
  • méregtelenítésre, májregenerálásra
  • csonterősítésre
  • kiváló erősítő gyermekek, terhesek és lábadozók számára
  • idegrendszer nyugtató
  • gyomorsav csökkentő
  • segít a gyomorfekély kezelésében

Általános immunrendszer erősítő hatással rendelkezik, mint a legtöbb méz. Több mint 400 anyagot tartalmaz, ezek közül B1, B2, B6, B12 vitaminokat, enzimeket, flavonoidokat, fitohormonokat, aromás vegyületeket, szerves savakat (tejsav, oxálsav, citromsav, almasav), dextrint, és nitrogénvegyületeket. 

Akácméz fogyasztása

Fogyasztása minden formában lehetséges: önmagában kanalazva, italokba: tea, kávé, tej. Étkezéshez: kenyérre kenve magában vagy vajjal keverve, palacsintába, süteményekbe, tésztákra, sültekhez, keleti konyha édes-csípős ételeihez.

Az akácméz tökéletesen helyettesíti a cukrot, mivel tápanyagokban és antioxidánsokban gazdag. Mivel az italok ízét és aromáját nem változtatja meg, az akácméz nagyon jó természetes édesítőszer.

A magyar akácméz 2014-ben hungarikum lett a magyar akáccal együtt. A hazánkban készített világszerte az akácméz a legismertebb.
E népszerű méz vásárlás igen egyszerű, mivel szinte minden üzletben kapható.

https://hu.wikipedia.org/wiki/Méz

Címlapkép: Akác méz (forrás: http://www.mezwebaruhaz.hu)

Vissza a kategória cikkeihez