A méz diéta alatt nagyobb mennyiségben mindenképpen kerülendő. A kalória tartalma: 100 g méz kalória tartalma 285 kcal/1194 kJ.
Méz diéta alatt? A méz 100gr-ra az alábbiakat tartalmazza:
- 0,3-0,4 g fehérje
- 0 g zsír
- 77-84 g szénhidrát
- 0 g rost
A méznek körülbelül 20 százaléka víz, míg a fennmaradó 80 százalék cukrokból, mégpedig főként szőlőcukorból (glükóz) és gyümölcscukorból (fruktóz) áll. A méz továbbá tartalmaz még természetes antioxidánsokat, vitaminokat (pl. B1, B2, B6 és C-vitamin) és ásványi anyagokat (kalcium, magnézium, vas, cink, stb.).
A természetes méz glikémiás indexe 55. Ez az érték alacsony 0-55 közötti tartományba esik. Az alacsonyabb érték lassú átalakulásra és felszívódásra utal, ami kevésbé emeli meg a vércukorszintet, ezért farkas éhséget sem érzünk a fogyasztása során.
A méz szénhidráttartalma
A méz kiváló szénhidrát forrás, a méz szénhidráttartalma 81,3 %, főként szőlőcukorból (glükóz) és gyümölcscukorból (fruktóz) és szacharózból tevődik össze.
Mivel a méz és a finomított cukor kalóriatartalma közel azonosnak tekinthető, vagyis egyenlő mértékben hizlalnak, ebből a szempontból nem mondható egészségesebbnek a méz. A fogyókúra szempontjából sem kifejezetten előnyös választás, bár itt is igaz a mértékletesség.
További előnyös tulajdonságai: A benne lévő természetes antioxidánsok (flavonoid, C-vitamin) az anyagcsere kapcsán és a baktériumok elleni védekezés során keletkező szabad gyököktől védik a szervezetet.
Méz diéta alatt kapcsolódó cikk:
https://femina.hu/fogyokura/mez_kaloria/
Vissza a kategória cikkeihez