Többféle méztípus létezik, az egyik jellegzetes magyar fajtaméz a selyemfű méz. Előállítása a selyemkóró nektárjából történik.  Vad dohányméz néven is ismert. A selyemkóró nem termel virágport, így ennek a méz fajtának a virágpor tartalma nem számottevő.

Selyemfű jellemzői

A Duna-Tisza közén, a Kiskunságban, a Gödöllői dombságon találhatók nagyobb selyemfű mezők. Itt gyűjthető a különleges aromájú, intenzív- jellegzetesen fűszeres ízű méz. Nagyon erős kellemes illata van. Színe hasonlít az akácméz színéhez, csak egy kicsit sötétebb aranysárga árnyalattal. A selyemfű csak nektárt ad, nagyon kevés a virág pora, így mivel igen alacsony pollentartalommal rendelkezik, allergia esetén is fogyasztható.

Selyemfű méz jótékony hatásai: 

  • immunrendszer erősítő
  • erőteljesen gyulladáscsökkentő
  • vérnyomáscsökkentő 
  • égési sérülésekre, sebekre kiváló
  • izomfájdalmak esetén pakolásokhoz vagy masszírozásra

Általános immunrendszer erősítő hatással rendelkezik, mint a legtöbb méz. Sok ásványi anyag és nyomelem található benne és kiemelkedő tápértékével remekül erősíti a szervezet védekező képességét.

Selyemfű méz fogyasztása

Fogyasztása önmagában vagy ízesítőként javasolt. Sütéshez-főzéshez nem igazán ajánlott, pácoláshoz szokták még használni.  Nehezen kristályosodik, akár két évig is folyékony marad. Virágpor érzékenyek számára ez az ideális méz. 

E különleges méz vásárlás nem olyan egyszerű, mert nem sok üzletben kapható, mivel  a selyemfű méz egy fajtaméz. Aki meg szeretné kóstolni ezt a rendhagyó íz világgal rendelkező erős illatú mézfajtát, annak érdemes méhészeknél, vagy bioboltok polcain keresgélnie a mézkülönlegességet.

Világpiacon alig ismert mézfajta. Hazánkban közkedvelt világos színe, zamata és hosszan megmaradó folyékonysága miatt.

https://hu.wikipedia.org/wiki/Méz

Címlapkép: Selyemfű méz (forrás: https://termeloimagyarmez.hu)

Vissza a kategória cikkeihez